扬州，这座古运河边的城市，以其悠久的历史和独特的文化而闻名，对于小吃货们来说，扬州的夜市美食才是这座城市的灵魂所在，你可以品尝到各种地道的扬州小吃，感受这座城市的烟火气息，以下是一份精心准备的扬州夜市美食攻略，带你走进小吃货的天堂。
东关街夜市：古街新味
东关街是扬州最著名的古街之一，这里不仅有着丰富的历史文化遗迹，更是夜市美食的聚集地，当你漫步在这条古色古香的街道上，两旁的小吃摊贩会用各种香气四溢的美食吸引你的注意。
扬州炒饭：粒粒分明的美味
扬州炒饭是扬州的标志性美食，几乎每个摊位都会提供，这里的炒饭粒粒分明，金黄诱人，搭配上虾仁、火腿、豌豆等丰富的配料，每一口都是满满的幸福感。
扬州狮子头：肉质鲜嫩的享受
狮子头是扬州的传统名菜，以猪肉为主要原料，经过精心调味和烹饪，肉质鲜嫩多汁，入口即化，在东关街夜市，你可以尝试到最地道的狮子头，感受扬州美食的精致与细腻。
富春茶社：早茶文化的传承
虽然富春茶社以早茶闻名，但其夜市也同样不容错过，你可以品尝到扬州特色的点心，如三丁包、烧麦等，搭配上一壶好茶，享受扬州悠闲的夜生活。
文昌阁夜市：现代与传统的融合
文昌阁夜市位于扬州市中心，这里既有传统的扬州小吃，也有现代的快餐和饮品，这里是年轻人的聚集地，也是美食爱好者的天堂。
扬州干丝：丝滑的口感
扬州干丝是扬州的传统小吃，以豆腐皮为主要原料，切成细丝，搭配上特制的调料，口感丝滑，味道鲜美，在文昌阁夜市，你可以找到多家提供扬州干丝的摊位，每一家都有自己独特的风味。
扬州糖藕：甜蜜的诱惑
糖藕是扬州甜品的代表，将藕片与红糖、桂花等食材一同炖煮，甜而不腻，香气扑鼻，在文昌阁夜市，你可以找到多家售卖糖藕的摊位，每一口都是对甜蜜的向往。
古运河夜市：水边的美食盛宴
古运河夜市位于扬州古运河边，这里的夜市不仅有着丰富的美食，还有着美丽的运河风光，你可以一边品尝美食，一边欣赏运河的夜景。
扬州盐水鹅：咸香四溢
盐水鹅是扬州的传统美食，以其独特的咸香味而闻名，在古运河夜市，你可以找到多家售卖盐水鹅的摊位，每一家都有自己的秘制配方，让你品尝到最地道的扬州风味。
扬州三套鸭：层层叠叠的美味
三套鸭是扬州的一道特色菜，将鸭肉、鸭肝、鸭肠等食材层层叠加，经过精心烹饪，味道丰富，层次分明，在古运河夜市，你可以找到提供三套鸭的餐厅，感受扬州美食的精致与创意。
扬州小笼包：汤汁丰富的点心
扬州小笼包以其薄皮、大馅、汤汁丰富而闻名，在古运河夜市，你可以找到多家售卖小笼包的摊位，每一家都有自己的特色，让你品尝到最地道的扬州小笼包。
扬州的夜市美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的体验，你可以感受到扬州人的热情好客，也可以了解到扬州深厚的饮食文化，无论是东关街的古街新味，文昌阁的现代与传统融合，还是古运河的水边美食盛宴，扬州的夜市都是小吃货们不可错过的天堂，每一道美食都承载着扬州的历史与文化，每一口都是对扬州这座城市深深的热爱。
